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RECUPERO CREDENZIALI
PERLE NERE GRATIFICO 1Kg
Pochi pezzi
Conosciute anche con il nome di "Tortellini neri", le nostre Perle Nere sono caratterizzate da una sfoglia a base di mallo di noce, impreziosite dal tartufo e ripiene di Parmigiano Reggiano 30 Mesi DOP e Mortadella lavorata artigianalmente. Dedicati a chi ama l'incontro tra la tradizione e un gusto ricercato, raffinato ma mai scontato, questa versione nera dei Tortellini bolognesi è un invito a realizzare piatti originali dalle composizioni moderne ed eleganti.
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INGREDIENTI
Sfoglia 55%: farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, UOVA 28%, mallo di NOCE 2.2%.
Ripieno 45%: mortadella (carne di suino, sale, spezie, aromi naturali, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), prosciutto crudo (carne di suino, sale, conservante: nitrato di potassio, carne di suino, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi 11% (LATTE, sale, caglio), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo 0, sale), sale, tartufo estivo macinato (Tuber aestivum vitt, sale, acqua, aroma), aroma tartufo.
Può contenere SOIA, SENAPE e LUPINO. Le UOVA provengono da allevamento a terra.
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Tra +0°C e +4°C – Confezionato in atmosfera protettiva, non forare la confezione.
ISTRUZIONI E CONSIGLI PER LA COTTURA
Versare il prodotto in acqua salata, in leggero bollore. Lasciare affiorare e continuare la bollitura per 3 minuti circa. Scolare e servire a piacimento.Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro tre-quattro giorni dall'apertura.
SHELF LIFE
90 giorni dalla data di produzione.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALIValori Nutrizionali medi per 100g di Prodotto
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Valore energetico |
1135 KJ 270 Kcal |
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Grassi Di cui saturi |
9,6 g 3,7 g |
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Carboidrati Di cui zuccheri |
30,2 g 0,4 g |
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Proteine |
15,4 g |
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Sale |
2,2 g |
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