La classica ricetta del ripieno dei Tortelloni della tradizione bolognese rivestita dalla sfoglia verde all’ortica. L’ortica non solo colora la sfoglia di verde, ma dona un sapore nuovo a un piatto senza tempo. Perfetti da gustare sia con condimenti importanti sia con sughi delicati, gli Orticoni® sono una pasta fresca verde ripiena in grado di dare risalto anche alle ricette più semplici.
La classica ricetta del ripieno dei Tortelloni della tradizione bolognese rivestita dalla sfoglia verde all’ortica. L’ortica non solo colora la sfoglia di verde, ma dona un sapore nuovo a un piatto senza tempo. Perfetti da gustare sia con condimenti importanti sia con sughi delicati, gli Orticoni® sono una pasta fresca verde ripiena di Parmigiano Reggiano 30 Mesi DOP in grado di dare risalto anche alle ricette più semplici.
Chiamati anche “tortelli matti”, i Balanzoni bolognesi venivano preparati tradizionalmente con quel che restava del ripieno dei Tortellini e della ricotta utilizzata per fare i Tortelloni. Mix di vera bolognesità, il ripieno di questa pasta è composto da morbida ricotta fresca, prelibata Mortadella lavorata artigianalmente e Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi.
Chiamati anche “tortelli matti”, i Balanzoni bolognesi venivano preparati tradizionalmente con quel che restava del ripieno dei Tortellini e della ricotta utilizzata per fare i Tortelloni. Mix di vera bolognesità, il ripieno di questa pasta è composto da morbida ricotta fresca, prelibata Mortadella lavorata artigianalmente e Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi.
Meglio conosciuti come Tortelloni di zucca, i nostri Cappellacci sono un prodotto dal sapore sorprendente e facile da abbinare a diversi condimenti. Il ripieno di questa pasta fresca, insaporito dal Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, è tanto colorato quanto squisitamente dolce e gustoso. Una vera prelibatezza preparata solo con materie prime da noi accuratamente selezionate.
Meglio conosciuti come Tortelloni di zucca, i nostri Cappellacci sono un prodotto dal sapore sorprendente e facile da abbinare a diversi condimenti. Il ripieno di questa pasta fresca, insaporito dal Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi, è tanto colorato quanto squisitamente dolce e gustoso. Una vera prelibatezza preparata solo con materie prime da noi accuratamente selezionate.
Ricotta e prezzemolo caratterizzano il tradizionale ripieno dei Tortelloni a Bologna. L’attenzione per le materie prime regala una sfoglia gialla e ruvida capace di accompagnare un ripieno impreziosito dal Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. I Tortelloni al prezzemolo sono un primo piatto gustoso e saporito a cui non si può rinunciare.
Ricotta e prezzemolo caratterizzano il tradizionale ripieno dei Tortelloni a Bologna. L’attenzione per le materie prime regala una sfoglia gialla e ruvida capace di accompagnare un ripieno impreziosito dal Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. I Tortelloni al prezzemolo sono un primo piatto gustoso e saporito a cui non si può rinunciare.
Un morbido ripieno di ricotta fresca e spinaci, avvolto nella sfoglia ruvida e porosa all’uovo, viene arricchito con materie prime selezionate come il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. I nostri “Tortelloni verdi” si prestano a condimenti saporiti come il classico ragù alla bolognese o a ricette più semplici e delicate, come burro e salvia.
Un morbido ripieno di ricotta fresca e spinaci, avvolto nella sfoglia ruvida e porosa all’uovo, viene arricchito con materie prime selezionate come il Parmigiano Reggiano DOP stagionato 30 mesi. I nostri “Tortelloni verdi” si prestano a condimenti saporiti come il classico ragù alla bolognese o a ricette più semplici e delicate, come burro e salvia.
Conosciute anche con il nome di "Tortellini neri", le nostre Perle Nere sono caratterizzate da una sfoglia a base di mallo di noce, impreziosite dal tartufo e ripiene di Parmigiano Reggiano 30 Mesi DOP e Mortadella lavorata artigianalmente. Dedicati a chi ama l'incontro tra la tradizione e un gusto ricercato, raffinato ma mai scontato, questa versione nera dei Tortellini bolognesi è un invito a realizzare piatti originali dalle composizioni moderne ed eleganti.
Conosciute anche con il nome di "Tortellini neri", le nostre Perle Nere sono caratterizzate da una sfoglia a base di mallo di noce, impreziosite dal tartufo e ripiene di Parmigiano Reggiano 30 Mesi DOP e Mortadella lavorata artigianalmente. Dedicati a chi ama l'incontro tra la tradizione e un gusto ricercato, raffinato ma mai scontato, questa versione nera dei Tortellini bolognesi è un invito a realizzare piatti originali dalle composizioni moderne ed eleganti.
